Akşam Yemeği Saatini Doğru Seçmek: Kan Şekerini Kontrol Altında Tutmanın Sırları

Sağlık uzmanları, VeryWellHealth raporu ışığında akşam yemeği saatinin kan şekeri üzerindeki etkisini açıkladı. Bugün akşam 9.00 da yapılan bir araştırma, bu konuyu gündeme getirdi. Neden? Vücudun insulin duyarlılığı gün boyunca sirkadiyen ritme göre degisiyor, bu yüzden biyolojik ritme ters zamanlarda yemek yemek kan şekeri kontrolünü bozuyor. Ne? 18.00 da yemek yemek, 21.00 da yemek yemekten farklı sonuçlar doğuruyor. Nerede? Dünya genelinde yapılan çalışmalar; nerede? Akşam saatleri. Ne zaman? 18.00 ve 21.00. Nasıl? Yemeğin zamanlaması ve hormonlar üzerinden.

VeryWellHealth raporunda, vücudun insulin duyarlılığı gün boyunca sirkadiyen ritme göre değişiyor. Bu yüzden biyolojik ritme ters zamanlarda yemek yemek, kan şekeri kontrolünü bozulmasına yol açabiliyor. Araştırmada, aynı kişilerin aynı yemeği 21.00 de geç yemek yemesi, aynı yemeğin 18.00 de alınmasıyla karşılaştırıldığında metabolik bozuklukların daha yüksek görülme oranıyla ilişkili olduğu bulundu. Ya da aynı yemeğin 18.00 de yediği zaman, glikoz toleransı daha iyi gösteriyor. Bilginin doğruluğu, uzmanlar tarafından teyit edilmiş, ama hala bilinmiyor ki başka değişkenler de etkileyebilir.

21.00 de geç yemek yemek, 18.00 de erken yemek yemekten farklı metabolik sonuçlar doğuruyor. 21.00 de yediğinde, vücut kortizol ve melatonin hormonlarını farklı şekilde etkiliyor, bu da enerji kaynaklarının oksidasyonunu yavaşlatıyor. 18.00 de yediğinde ise kortizol seviyeleri daha düşük, melatonin ise daha az aktif oluyor, bu da kan şekeri seviyelerini daha iyi dengeliyor. Metabolik bozuklukların oranı 21.00 de yediğinde daha yüksek, 18.00 de yediğinde ise daha düşük. Bilginin netliği için daha fazla araştırma gerekiyor.

Vücudun sirkadiyen hormonları arasında yer alan kortizol ve melatonin, yemek saatleriyle etkileşime girerek metabolik süreçlerin düzenlenmesinde önemli rol oynuyor. Melatonin, gece boyunca kan şekeri kontrolünü koruyan bir hormon olarak işlev görüyor. Kortizol ise günün erken saatlerinde daha yüksek seviyededir ve glikoz metabolizmasını etkiliyor. Bu bulgular, yemek saatlerini vücudun doğal biyolojik saatiyle uyumlu hale getirmenin genel sağlık açısından faydalı olabileceğine işaret ediyor. Diyabet ve kalp‑damar hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Bakalım bundan sonra ne olacak? Akşam yemeği saatleriyle ilgili yeni araştırmalar, ne gibi sonuçlar doğuracak? Gelişmeleri takip ediyoruz…

Kaynak: Orijinal Haber