Yaz sıcağı bastırdı mı çocukların ilk işi dondurmacının önüne koşmak oluyor. Kimi meyveli buz istiyor, kimi koca bir külah dondurma… Kimi de buzdolabından çıkan buz gibi içeceğe saldırıyor. Ama uzmanlar bu serinleticilerin göründüğü kadar masum olmadığını söylüyor. Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, ailelere çok önemli uyarılarda bulundu. Meğer yanlış saklanan dondurma ve soğuk içecekler çocukları hastanelik edebiliyormuş.
Sıcakların artmasıyla birlikte çocuklarda ishal vakalarıda artış yaşanıyor. Peki bunun sebebi ne? Uzmanlar, vakaların önemli bir kısmının hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklandığını belirtiyor. Doç. Dr. Bayrak, “Yaz aylarında gördüğümüz ishal vakalarının önemli bir kısmı hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklanıyor. Güvenilir ürün tercih etmek ve soğuk zincirin korunmasına dikkat etmek çocuk sağlığı için büyük önem taşıyor” ifadelerini kullandı. İnanır mısınız, o küçücük dondurma külahı bir anda hastane koridorlarına düşürebiliyor çocukları.
Neyse, devam ediyorum… Yaz aylarında çocukların en çok tükettiği ürünlerin başında dondurma, meyveli buz ve soğuk içecekler geliyor. Bu ürünlerin güvenilir koşullarda üretilip saklanması büyük önem taşıyor. Doç. Dr. Bayrak, soğuk yiyecek ve içecekleri tamamen yasaklamadıklarını ama aşırı tüketimden kaçınılması gerektiğini vurguluyor. “Özellikle hijyenik olmayan koşullarda hazırlanan ürünler, yaz aylarında sık gördüğümüz bağırsak enfeksiyonlarının en önemli nedenleri arasında yer alıyor” dedi.
Asıl tehlike ise eriyip yeniden dondurulan ürünlerde gizli. Bakın ne diyor uzman: “Dondurulmuş gıdaların çözünüp tekrar dondurulması bakteri yükünü önemli ölçüde artırıyor.” Yani dondurmanız bir kez eridi mi, onu tekrar buzluga koymak büyük risk. Bu yüzden dondurma ve meyveli buz gibi ürünlerin soğuk zincirinin korunması gerekiyor. Marketten alınan ürünün eve gelene kadar geçen süreç bile çok kritik.
Yaz aylarında bu tür ürünlere bağlı ishal vakalarında ciddi artış görülüyor. Doç. Dr. Bayrak, bazı çocukları sıvı kaybı nedeniyle hastaneye yatırmak zorunda kaldıklarını anlattı. Düşünün, sırf bir dondurma yüzünden çocuğuna damar yoluyla serum bağlanıyor. “Damar yoluyla tedavi etmek zorunda kalabiliyoruz” diyen uzman, ailelerin ürünlerin saklanma koşullarına mutlaka dikkat etmesi gerektiğini söylüyor.
Bir de merdiven altı üretim
ler meselesi var ki… Doç. Dr. Bayrak, kaynağı belli olmayan ürünlerden uzak durulması konusunda aileleri tekrar tekrar uyarıyor. Bu tür ürünlerde hijyen sorunlarının yanı sıra katkı ve koruyucu maddeler de çocuk sağlığını olumsuz etkileyebiliyor. Üstelik bu maddeler sadece mide ve bağırsak sistemini değil, karaciğeri de tehdit ediyor. Yani o masum görünen renkli buz, çocuğun iç organlarına zarar verebiliyor. Aileler özellikle yaz aylarında çocuklarına tükettirecekleri ürünlerin güvenilir markalara ait olmasına, hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanmasına ve uygun koşullarda muhafaza edilmesine özen göstermeli.
İşin kötüsü şu ki, çoğu aile bu konuda çok dikkatsiz. Marketten alınan dondurma alışveriş arabasında saatlerce bekliyor, sonra eve gelip buzluga atılıyor. Oysa soğuk zincir kırıldığı anda bakteri üremesi başlıyor. Hele bir de eriyip tekrar dondurulan ürünler… Bunlar tam bir sağlık bombası. Çocukların bağışıklık sistemi henüz tam gelişmediği için bu bakterilere karşı çok daha savunmasızlar. Bir anda karın ağrısı, ateş, ishal derken hastane derken…
Yaz aylarının vazgeçilmez keyfi olan dondurmayı tamamen yasaklamak da doğru değil tabii. Uzmanlar da bunu söylüyor zaten. Önemli olan güvenilir ürünleri tercih etmek, hijyen kurallarına dikkat etmek ve saklama koşullarını doğru sağlamak. Aileler çocuklarını bu sıcakta serinletirken bir yandan da sağlıklarını korumak zorunda. Peki, bu uyarılar yeterli olacak mı? Yoksa yaz hastanelerinin acil servisleri yine çocuk hastalarla mı dolacak? Gelişmeleri takip ediyoruz…
Kaynak: Orijinal Haber
