Uzmanlardan ‘tatlı zehir’ uyarısı! DSÖ’nün önerdiği sınırın 5 katına çıktı – Sağlık Haberleri

Dr. Cemal Ergin, Medican Bursa Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı, Dünya Sağlık Örgütü’nün (DSÖ) önerdiği gibi günlük serbest şeker tüketiminin toplam enerji ihtiyacının yüzde 5’ini aşmamasını vurguladı. Bu eşik yaklaşık 25 gram, yani 6 çay kaşığı şeker olarak ölçülüyor ve Türkiye’de kişi başına günlük şeker alımının 100‑150 gram arasında olduğunu belirtti.

Aşırı şeker tüketiminin kilo artışı dışında insülin direncini ve Tip 2 diyabet gelişimini tetiklediği, paketli gıdalarda sıkça bulunan fruktozun karaciğer yağlanmasına yol açabileceği ifade edildi. Yüksek şeker alımının trigliserit seviyelerini yükselttiği, kronik iltihap süreçlerini etkilediği ve kalp‑damar hastalıkları riskini artırdığı belirtilirken, kan şekeri dalgalanmaları ve glikasyonun yaşlanma mekanizmalarıyla ilişkili olduğu, beyin sağlığına da olumsuz etkilerinin olabileceği ortaya konuldu. Ergin, alzheimer hastalığıyla ilişkilendirilen insülin direnci nedeniyle bazı çevrelerde “Tip 3 diyabet” ifadesinin kullanıldığını da kaydetti.

Gizli şeker kaynaklarına karşı uyarıda bulunan Dr. Ergin, paketi açılmış gıdalar, gazlı ve aromalı içecekler, ketçap gibi hazır soslar ve geleneksel tatlıların şeker alımını artırdığını vurguladı. Ürün etiketlerinde glikoz şurubu, fruktoz ve maltoz gibi şeker içeren bileşenlere dikkat edilmesi, gazlı ve şekerli içeceklerin yerine su ve sade maden suyu tercih edilmesi, çay ve kahveye eklenen şeker miktarının kademeli azaltılması önerildi. İşlenmiş tatlılar yerine meyve gibi doğal alternatiflere yönelmek ve tatlandırıcı kullanırken bilinçli seçimlerin yapılması gerektiğini hatırlattı.